Copinyes
Tothom coneix la copinya per la seua closca. Per exemple, faça una ullada al nostre logotip: al cap i a la fi és la petxina que més trobem a la platja. La copinya (Cardium Edule) és un marisc menut que té una punteta característica de color groc taronjós i que es pot trobar en els estuaris de rius poc profunds de la costa europea. Als Països Baixos es pot trobar tant en els estuaris de Zelanda com en el mar de Wadden.
Les copinyes viuen baix de l’arena, normalment a uns 2 centímetres de profunditat com a màxim, i no viuen més de 4 o 5 anys. A través de l’anomenat sifó, la copinya bombeja l’aigua per les brànquies i així filtra els nutrients (plàncton i material suspés) que hi ha. Una copinya de dos anys bombeja per les brànquies una mitjana de mig litre d’aigua per hora. És curiós descobrir que açò vol dir que la població total de copinyes processa tot el volum d’aigua de l’oceà en tan sols algunes setmanes.
Com a marisc, la copinya no és gens coneguda als Països Baixos, a diferència d’Espanya i altres països del sud d’Europa, on segurament és una de les tapes més famoses i populars gràcies al seu gust alhora dolç i salat.
Copinyes en llanda
La majoria de les nostres copinyes (aproximadament un 80%) s’envasa en llanda. Açò significa que les copinyes que es bullen en els vaixells se sotmeten a un procés d’esterilització tant prompte com arriben a la nostra fàbrica, de manera que així poden conservar-se durant cinc anys. Landa Conserven ofereix tres mides tradicionals de copinyes en llanda: (club) 120 ml, (ro) 200 ml i (ro) 274 ml, amb un període de conservació de cinc anys.
A més de la mida de les llandes, també distingim entre les mides de les copinyes, per la qual cosa el nombre de copinyes per llanda és decisiu. En el seu assortiment Landa Conserven disposa de les següents mides i qualitats de copinyes en llanda:
| Producte | No. copinyes per llanda | Llanda (club) 120 ml | Llanda (ro) 200ml | Llanda (ro) 274 ml |
 |
| Copinya al natural | xicotet | v | - | v | |
| Copinya al natural | 80 - 110 | - | v | - | |
| Copinya al natural | 60 - 70 | v | - | - | |
| Copinya al natural | 50 - 60 | v | - | - | |
| Copinya al natural | 40 - 50 | v | - | - | |
| Copinya al natural | 30 - 40 | v | - | - |
Congelats
La resta de copinyes ja bullides que hem rebut no les envasem en llandes, sinó que les processem com a ultracongelades. En la nostra fàbrica les netegem a fons i després les congelem amb nitrogen. L’ús de nitrogen fa possible congelar les copinyes en poc de temps i, per tant, la qualitat és manté.
Cloïsses
Igual que les copinyes, les cloïsses (Venerupis Veriegata) són uns mariscs bivalves populars no solament al sud d’Europa, sinó també a Nord Amèrica. A diferència de les copinyes, no processem les cloïsses a les nostres instal•lacions, sinó que Landa Conserven només s’encarrega de importar-les i exportar-les.
Amploies
Les amploies (Sprattus Sprattus) viuen en grans bancs normalment a prop de les costes atlàntiques des del nord del Marroc fins a les Illes britàniques i Irlanda del Nord (Mar del Nord) i des dels fiords noruecs fins a la mar Mediterrània. Landa Conserven només importa i exporta amploies ultracongelades.